Rumex acetosella, la Petite Oseille, ou Vinette en français acadien et en poitevin, est une espèce de plantes herbacée de la famille des Polygonacées. Elle pousse dans les endroits rocailleux, en terrain acide.

Les fleurs sont rose. La floraison a lieu en mai-octobre. L'inflorescence est en glomérules. C'est une plante dioïque. La pollinisation est anémogame. Le fruit est un akène. La dissémination des graines est barochore.

L'habitat type est les pelouses vivaces des lithosols compacts (dalles) et mobiles (sables), médioeuropéennes à méditerranéennes, acidophiles. L'aire de répartition est cosmopolite.

Cette plante prolifère dans les bonnes terres argilo-calcaires. Métallophyte qui peut tolérer de hautes concentrations en fer, magnésium et manganèse, elle peut indiquer une déstructuration de l'humus par carence en matière organique animale ou par des fumures minérales, un sol à faible capacité de fixation.

Les jeunes feuilles peuvent se consommer crues, en salade, avec des crudités ou accompagner des sandwiches. Leurs goût est très apprécié dans les omelettes, les quiches ou tout autre plat à base d'œufs.

La petite oseille se marie parfaitement avec les poissons gras tels que la truite et le saumon.

C'est un classique de la cuisine poitevine : far à la vinette, pâté poitevin, farci poitevin, omelette à la vinette.

En infusion, elle possède des propriétés diurétiques, digestives et laxatives. En application externe, elle traiterait les infections buccales, les plaies et les furoncles.

Sa richesse en éléments minéraux (notamment fer potassium) et en vitamines A, B1 et C en fait un aliment très intéressant. Mais en raison de sa teneur en acide oxalique, cette plante demeure déconseillée aux personnes souffrant de calculs rénaux, de goutte, d'asthme ou d'hyperactivité gastrique.

Photo prise le 22 mars 2026:

L'Acanthe à feuilles molles, Acanthe molle ou Acanthe à feuilles larges (Acanthus mollis) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Acanthacées originaire du sud de l'Europe et de l'Afrique du Nord.

Ses feuilles servaient de motif architectural, par exemple sur les chapiteaux corinthiens. C'est une espèce très fréquente sur le pourtour méditerranéen.

La floraison survient, chez cette espèce, entre mai et août. L'inflorescence est un long épi cylindrique, en fait une cyme unipare hélicoïde de 30 à 40 cm, portant de nombreuses fleurs bisexuées (photo à venir dans quelques semaines).

Cette plante méditerranéenne se trouve en Europe méridionale et en Afrique du Nord.

Son habitat type est les friches mésoxérophiles, subméditerranéennes. Souvent plantée, l'acanthe molle est aussi assez fréquente à l'état sauvage, au bord des chemins et sur les terres incultes, surtout dans les lieux rocailleux et broussailleux. Elle ne dépasse généralement pas 300 m d'altitude.

L'Acanthe à feuilles molles sauvage est considérée comme caractéristique des sous-bois des forêts d'Ormes riveraines et méditerranéennes (association Acantho mollis-Ulmetum minoris).

Cette plante est aussi capable de se reproduire de façon asexuée grâce à des drageons issus de sa souche portant des bourgeons souterrains.

Acanthus mollis est généralement propagé à partir de tubercules ayant tendance à former de gros amas localisés qui peuvent survivre pendant plusieurs décennies. Cependant son introduction en jardin est assez risquée en raison de son caractère invasif. (De nouvelles plantes sont facilement produites par dissémination des graines et par multiplication végétative de fragments de racine). En outre la plante est sensible à l'oïdium et aux attaques d'escargots et limaces.

Historiquement, l'Acanthe est citée par Dioscoride (Ier siècle) comme diurétique et antidysentérique. Il la recommande contre la consomption et contre les brûlures, les luxations et les fractures. Galien quant à lui préconise principalement la racine. Leonhart Fuchs (XVIe siècle) pensait qu'elle pouvait prévenir la phtisie.

L'Acanthe est mucilagineuse, émolliente et vulnéraire dans toutes ses parties, particulièrement dans sa racine et ses feuilles[5].

La plante contient des quantités appréciables de mucilage et de tanin. Les feuilles broyées ont été utilisées comme cataplasme pour soulager les brûlures.

Les feuilles fraîches s'emploient telles quelles en cataplasme et en fomentations. On peut en préparer des bains contre les irritations de la peau, les dartres, etc.; des lavements contre les irritations de l'intestin, les hémorroïdes, les inflammations de la vessie.

En Italie, on utilise les feuilles pour soigner les morsures de tarentules.

La feuille d'acanthe stylisée est un ornement de l'architecture classique. Ce motif se retrouve sur la Colonne aux acanthes (ou Danseuses de Delphes).

Prise en photo le 9 avril 2026:

Prise en photo le 25 mai 2026 en fleur:

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La Cataire ou Chataire (Nepeta cataria) est une espèce de plantes à fleurs du genre Nepeta et de la famille des Lamiacées. C'est une plante herbacée originaire d'Eurasie. C'est une plante aromatique cultivée comme plante ornementale (ainsi que d’autres népétas), et comme plante médicinale. Elle contient une huile répulsive pour les insectes, ainsi que du menthol. Elle est réputée comme antispasmodique et antihystérique.

Cette espèce est aussi connue sous le nom imagé d'herbe-aux-chats ou de menthe des chats - que l’on retrouve dans d’autres langues comme en allemand Katzenminze, en anglais Catnip, en espagnol Menta de gato, en italien Erbagatta - référence à l'attrait qu'elle exerce sur 67% à 80% des chats. En effet, la cataire produit des effets exceptionnels sur les chats. Elle contient un produit chimique connu sous le nom de népétalactone; ce terpène est connu pour le déclenchement supposé des phéromones sexuelles dans le cerveau du chat. Il a été observé que des grands félins comme le tigre, le lion, le léopard, le jaguar, le serval, le lynx, le cougar y sont aussi sensibles. Selon une étude de 2021, cette attirance pourrait servir aux animaux à se protéger contre les moustiques.

La chataire est originaire des zones tempérées d'Europe et d'Asie, mais elle est aujourd’hui largement naturalisée et cultivée ailleurs.

Étant donné que Nepeta cataria favorise la transpiration lorsqu’elle est bue en infusion chaude, elle a été employée pour le traitement de l’énervement, des rhumes, des grippes, et des fièvres pendant le Moyen Âge. Elle a été également prescrite pour faciliter la digestion lors de flatulence, de diarrhée, ou de colique, de maladies d’enfance, mais aussi pour prévenir les fausses couches, les naissances prématurées, et les nausées matinales. Elle est également parfois employée comme lavement. Elle fait partie des plantes dont la culture est recommandée dans les domaines royaux par Charlemagne dans le capitulaire De Villis (fin du VIIIe ou début du IXe siècle). Dans les années 1960 des rumeurs affirment que la cataire provoquerait, en fumant ses feuilles, des effets psychoactifs similaires à ceux du cannabis. Mais il semble qu'il s'agit d'une confusion commise par les chercheurs qui auraient confondu les deux plantes.

Le département de recherche de l’université d'État de l'Iowa a constaté que l’huile essentielle extraite à partir de Nepeta cataria, appelée « essence de népéta » et contenant de la népétalactone, s’est avérée être presque 10 fois plus efficace pour repousser les moustiques que le DEET (le nom d’un répulsif pour insectes de formule chimique N,N-diéthyl-meta-toluamide ou N,N-diéthyl-3-méthylbenzamide). Cependant, l'essence de népéta est trop volatile pour être appliquée seule sur la peau. Il est nécessaire pour cela de la mélanger à des agents plus gras ou à des solvants qui permettent de la fixer durablement. L'essence de népéta est alors un répulsif efficace.

En 2021, une équipe de recherche japonaise a publié dans la revue Science Advances les résultats d'une étude selon laquelle le fait que les chats domestiques et autres félins se frottent contre la cataire (ainsi que l'Actinidia polygama) leur permettrait de se protéger des moustiques, ainsi repoussés par la népétalactone.

Photo prise le 22 mars 2026:

La Cymbalaire des murs (Cymbalaria muralis), est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Scrofulariacées, selon la classification classique, ou des Plantaginacées, selon la classification phylogénétique. C'est une plante herbacée vivace, originaire du sud de l'Europe et d'Asie occidentale.

Elle tapisse fréquemment les vieux murs de touffes aux feuilles arrondies et luisantes et aux petites fleurs violettes à la gorge tachée de jaune. Elle peut densément recouvrir la surface qu’elle occupe sur une dizaine de centimètres d’épaisseur en se marcottant ou en se ressemant.

Le nom de genre Cymbalaria dérive du latin cymbalum «instrument de musique en forme de disque renflé au milieu» qui est devenu la cymbale. Du grec κύμβαλον – kumbalon, «cymbale». Le nom s’est appliqué à Umbilicus rupestris pour ses feuilles rondes et peltées. Par extension, on l’a appliqué à d’autres espèces aux feuilles arrondies et paraissant peltées, comme Cymbalaria muralis et plus tard à de nombreuses autres espèces, dont Veronica cymbalaria Bodard (1798).

L'épithète spécifique muralis vient du latin muralis, -is, -e, « de mur » dérivé de murus, «mur». Cet épithète fait référence à la paroi des vieux murs propice à l'accueil de cette espèce rupicole et explique ses noms vernaculaires (Lierre fleuri, Lierre des murs, Ruine de Rome).

Son appellation commune, «ruine de Rome», témoigne de son origine méditerranéenne. Son expansion dans de nombreuses régions françaises est liée à ses propriétés médicinales.

Elle permettrait de soigner la gale et le scorbut.

Photo prise le 8 avril 2026:

L'Euphorbe characias ou Euphorbe des garrigues (Euphorbia characias L.) est une espèce de plantes de la famille des Euphorbiacées, originaire du pourtour méditerranéen.

Deux principales sous-espèces se trouvent dans différentes régions du bassin méditerranéen. Elles peuvent souvent s'hybrider entre elles :

• E. characias subsp. characias, du Portugal à la Crète
• E. characias subsp. wulfenii, du sud de la France à l'Anatolie.

Des variétés horticoles sont souvent utilisées pour l'ornement dans les jardins. De nombreux hybrides ont été obtenus par croisement avec Euphorbia amygdaloides. La célèbre paysagiste Gertrude Jekyll considérait cette euphorbe comme une de ses plantes favorites.

La floraison a lieu de mai à juillet. De grosses inflorescences (cyathes) jaune fluorescent apparaissent au sommet des tiges à la fin de l'hiver et restent en place tout le printemps. La plante est monoïque. Ces petites fleurs sont apétales (aux glandes à nectar brunes), et regroupées en imposantes cymes cylindriques. La pollinisation est assurée par les insectes (entomogame).

Les tiges contiennent un latex abondant qui s'écoule lorsqu'on les casse et dont il faut se protéger car il peut être irritant pour la peau et les muqueuses.

C'est une plante des garrigues méditerranéennes occidentales, que l'on rencontre dans les lieux rocailleux.

Photo prise le 8 avril 2026:

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La Camomille sauvage, Matricaire camomille, Petite camomille (Matricaria chamomilla) est une espèce de plante à fleurs de la famille des Astéracées et du genre Matricaria. Elle est parfois appelée camomille allemande, camomille vraie ou matricaire tronquée.
C'est une plante médicinale utilisée depuis l'Antiquité gréco-latine, appelée simplement «camomille» en herboristerie.
Elle ne doit pas être confondue avec deux autres plantes médicinales, appelées aussi localement «camomille» : la Grande camomille Tanacetum parthenium et la Camomille romaine Chamaemelum nobile.
En France, la Note explicative de l'Agence du médicament (1998) indique qu'il est possible de revendiquer, pour le capitule de la matricaire camomille, les indications thérapeutiques suivantes :
Par voie orale (en infusion), traditionnellement utilisé :
1 - Dans le traitement symptomatique de troubles digestifs (ballonnement épigastriques, lenteur de digestion, éructation, flatulence).
2 - Pour stimuler l'appétit.
En usage local:
1 -Traitement d'appoint adoucissant et antiprurigineux des affections dermatologiques (crevasses, écorchures, gerçures, piqûres d'insectes), sous forme de cataplasme.
2 - Comme antalgique dans les affections de la cavité buccale ou du pharynx (sous forme de collutoire, ou de pastille).
3 - En cas d'irritation ou de gêne oculaire dues à des causes diverses comme une atmosphère enfumée, des efforts visuels soutenus, des bains de mer ou de piscine.

Photo prise le 29 mars 2026:

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Je vous propose de suivre le septième cours donné par Jean-Jacques Hublin au Collège de France venant du cycle "Homo sapiens: l'espèce orpheline" et intitulé "Le peuplement de l'Australie".
Toujours aussi passionnant! 😊

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